8 leggyakoribb téma

Melyek a tea legfőbb hatóanyagai?

Jelentős eltérés van a zöld és a fekete teából készített italok összetételében. A különbség mind a polifenolokban, mind az aromás olajok összetételében megmutatkozik.te-teazas-zold-tea-zoldtea

Melyek a teák legfontosabb hatóanyagai?

A teafélékben a következő ásványi anyagok találhatók:

  • króm,
  • kalcium,
  • magnézium,
  • mangán,
  • vas,
  • réz,
  • cink,
  • molibdén, 
  • nátrium,
  • foszfor,
  • kobalt,
  • nikkel.

A vitaminok közül megtalálható a C-vitamin, a B2-vitamin, a D- és a K-vitamin, valamint a karotinok. A zöld teának jelentős a fluoridtartalma is. Eddig 500 különböző aromás olajat azonosítottak a teákból.

  • Katechin

A teáknak magas a katechin-tartalma, különösen a zöld teának. A katecbinek színtelenek és csípősen fanyar ízük van. Lágyan fanyar, kissé kesernyés ízt ad a teának.

  • Aminosavak

Az ízek kialakulásában fontos a szerepe.

  • Koffein

A zöld tealevél koffeintartalma 3-5%. Egy csésze fekete tea koffeintartalma 20-90 mg, az oolong teáé 10-45 mg, a zöld teáé 6-30 mg. A tea koffeintartalma függ a tea fajtájától, az áztatási időtől, a tealevél-víz arányától és a víz hőfokától.

A koffeinen kívül a tea tartalmaz teofillint és teobromint is. A teofillin értágító és vizelethajtó, a teobromin kesernyés ízt adó összetevője a teának.

Általában az a különbség a tea és a kávé élénkítő batása között, hogy a teában lévő koffein lassabban és tartósabban fejti ki hatását, mint a kávéban lévő.

  • Illóanyagok

A zöld tea kevesebb illóolaj-komponenst tartalmaz, mint a fekete tea, mivel nem fermentált.

  • C-vitamin

Az aszkorbinsav-tartalom nagyon fontos minőségi paraméter. Az aszkorbinsav-tartalom jelzi a zöld tea frissességét. Ahogy a mennyisége csökken, úgy romlik a zöld tea minősége. A zöld teának ugyanannyi a C-vitamin-tartalma, mint a citromé.

loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Szuperélelmiszerek.com © Copyright

Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]